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4 Receitas Feitas Com Caramelo
Com seu sabor agridoce e envolvente, o caramelo é um tesouro da confeitaria. Ele transforma qualquer receita e abre um mundo de possibilidades FLOR DE CARAMELO COM NOZES – Live aqui Receita: @lais.piece e @haraldchocolates INGREDIENTES Casquinha: Ganache de nozes: PREPARO Casquinha: Ganache: Montagem: Rendimento: 8 a 10 trufas sakurasValidade: 7 dias TORTA DE CHOCOLATE […]
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2025
Nossa Cria: Conheça Nossos Produtos Fracionados
Já ouviu falar da Nossa Cria? Conheça um pouco mais sobre a marca de produtos fracionados da Loja Santo Antonio e facilite suas receitas ainda mais Desenvolvida para oferecer produtos fracionados de alta qualidade, a Nossa Cria é ideal para atender às necessidades de confeiteiros e confeiteiras, que buscam porções menores e econômicas de produtos […]
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3 Receitas Para Arrasar na Confeitaria
Se você está começando ou se já faz parte do mundo da confeitaria há algum tempo mas, quer melhorar ainda mais, então veja essas três receitas que mudarão sua vida MODELAGEM COM PASTILHAGEM DE CHANTILLY Receita: @douglasconfeita e @granfinaleconfeitaria INGREDIENTES PREPARO Rendimento: 585gValidade: 7 dias PÃO DE MEL LUCRATIVO Receita: @tatianadasilva12 e @arcolor.oficial INGREDIENTES PREPARO […]
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9 Tipos de Açúcar e Como Usá-los
Sabia que o açúcar não serve somente para adoçar receitas? Ele também influencia na textura, cor e estrutura de cada preparo. Saiba mais sobre os tipos de açúcar e onde usar cada um deles O açúcar é produzido a partir da cana-de-açúcar ou da beterraba, para que o açúcar chegue embalado, nas prateleiras de loja […]
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Baunilha: Segredos e Dicas de Uso
Você sabia que a baunilha floresce em apenas um dia? E é nesse período que precisa ser polinizada, caso contrário, não produzirá favas? Descubra mais curiosidades e utilidades da baunilha para receitas incríveis A baunilha é um dos ingredientes mais valorizados na confeitaria, trazendo um aroma envolvente e um sabor sofisticado para bolos, doces e […]
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PANETONE PROFISSIONAL
INGREDIENTES: 275g de farinha de trigo 450ml de água 60g de fermento fresco 1kg de preparado tegral de panetone 200g de uva passas 250g de frutas cristalizadas ou 300g de gotas de chocolate PREPARO: Misture a farinha de trigo, 200ml de água e o fermento, deixe crescer até dobrar de volume. Após esse crescimento, […]
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OVO PUDIM – TENDÊNCIA
Receita:@chefnathaliagusmaoo INGREDIENTES: Recheio: 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite Recheio Belga: 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 150g de chocolate meio amargo, eu uso meio amargo para que não fique tão doce o recheio. Pudim sem furinhos: 1 lata de leite moça […]
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Mousse de Chocolate Zero Açúcar
Receita: Nestlé® INGREDIENTES 1 lata de Nestlé® Creme de Leite Extra Cremoso, previamente gelado por 12 horas 300g de cobertura de chocolate zero 200g de creme de leite, previamente gelado por 12 horas 100g de raspas de Cobertura de Chocolate Zero Nestlé Dois Frades® para decorar PREPARO Em uma batedeira, bata o Nestlé Creme de Leite Extra […]
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Bolo Vulcão Chocolatudo
Receita: @chefeanacosta e @sicaochocolate INGREDIENTES Massa: 100g de leite 20g de suco de limão ou vinagre 210g de farinha de trigo 30g de Cacau em Pó Sicao 10g de fermento em pó 2g de bicarbonato de sódio 4 ovos (240g) 140g de açúcar refinado 40g de açúcar mascavo 140g de óleo vegetal Cobertura: 395g […]
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Brownie com Caramelo Salgado
INGREDIENTES: 250g de manteiga sem sal 150g de chocolate ao leite picado 4 ovos 200g de açúcar 200g de açúcar mascavo 360g de farinha de trigo 100g de chocolate em pó 50% cacau PREPARO: Derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente o chocolate, misturando tudo até ficar homogêneo. Em outro recipiente, junte os […]
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Brigadeiro de Pistache
Receita: tuasaude.com INGREDIENTES: 20g de adoçante em pó 20g de óleo de coco 106g de pistaches inteiros 53g de pistache triturado PREPARO: Em um processador, ou mixer, coloque todos os ingredientes, exceto o pistache triturado. Bata tudo até formar uma bola uniforme. Transfira a massa para um prato e com uma colher, pegue uma porção da mistura, […]
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